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　　2016年鸡尾酒行业何去何从□▼▪？是继续高举高打◇◆□★▼，大干快上☆▷，还是退回半步●▽□◁=□，从产品抓起◆★◇▽▲☆，把产品质量尤其是产品口感做对…▲▽▷，做精•★▪◆•▽，做好▪▪•，再图营销●☆、推广▼▼▪▷▷△？无论怎样△-△◇■，谁也拗不过大势◇=，谁也逃不脱市场规律之手▷•▽！

　　2015年秋糖•★，鸡尾酒还是热点▪▲■◁，新品牌新厂家扎堆涌现▲★…。一些新晋玩家…▷•◁★，引入新媒体互联网概念◁▪◇△◇，玩法升级◇▽○；而老牌子的AK47☆▽●◇•▽，携手资本市场△○•☆★•，高调推出男人鸡尾酒▲☆▷▼■，一个综艺节目就砸进亿元☆▪=◁▪！昔日老大百加得看准锐澳陷入困局★…■，更换主帅◁•☆★●，厉兵秣马□◇◁■◇▪，誓言夺回老大宝座★◁●○。以此看来•◇○•=▲，鸡尾酒的冬季似乎只是个别或部分人的冬季-●◆★，在更多的后来者眼里■…，早来的冬天◁□△，说不定意味着春天已经不远▼…☆。

　　又异于其它酒类的革命性产品●=☆▲，导致消费意愿急剧下降-▽=。无论是玩概念●…▽△-，都没从源头上解决市场的核心问题▪•-★。玩营销○■△◁…▲，是为数众多的消费者心理出现了偏移-=-•☆：认为鸡尾酒不好喝△▲…△□？

　　可以预见★★▽，2016年▼◆-，鸡尾酒行业会好戏连场■•-=，热闹非凡--▷▪，究竟是营销派-☆•、◆•◇“互联网+=○☆◁”们得势…◆□，还是产品派或工匠精神胜出■-？我们拭目以待=●●…。

　　针对年轻人群以及女性消费者量身定做的定制产品……或是走互联网之类的捷径☆▷●•▷，奉献给消费者有异于普通饮料□■◆=，将洋酒和果汁饮料搭配一起创造出奇妙绝伦的消费体验的产品□○•◆•，不划算★•◁◆◆▷，

　　笔者认为◆…▲▼☆，质量是企业的立身之本-◇▪▲。而在鸡尾酒行业★◆•，口感是诸多因素中最核心的东西…▪。这在红酒或啤酒行业▽▽，是不言而喻的共识••◁◆◇。我们说某款德国啤酒或法国红酒好喝•◆▽•◆，不会因为它包装好或广告好□-●◁•；消费者喜欢它唯一理由就是○■◇“好喝●-▪▷●”▲▽。现在市面上的鸡尾酒□▽▽，跟普通饮料喝上去没什么区别◇•，价格却卖到饮料的三倍（13-14块）△○，多数消费者喝完了觉得◁▪◁“不值●■▪◆”●◇。换言之★○▲□◇，高价格没有相匹配的高价值▪•○，盛名之下其实难副△★◁○●！

　　2015年鸡尾酒行业的大溃退▪■●▪□=，归根到底=☆••，是产品没过关△□◁，口感没真正赢得消费者的心☆-▼●。只注重包装和广告效应•▼，把年轻消费者当成只知盲目跟风的傻瓜▲◁★□▪。

　　日前k8凯发…□，笔者与百加得新任大中华区主席在京小聚••▼。百加得作为年收入过百亿欧元的国际洋酒巨头•◇●□…，不差钱▼▲◆•■，差的只是一个能够跟锐澳一争短长的好产品◇■▽。先前提到的搞包装玩概念的公司▽☆◁，尝过其产品口感▪□，不禁为其投入巨资抹一把冷汗▽★！至于借助互联网新媒体的新锐玩家■▷，更是让人担忧◆☆。

　　2015年已接近尾声□▽▪□◁○。这一年▼=■◇，鸡尾酒可谓跌宕起伏●•■▷▲，大起大落■◆○。龙头老大锐澳◆▪▷=-，上半年赚了6个多亿▼△▪，产品供不应求•◇◁★；下半年却形势逆转☆■，经销商库存积压■▼▽◆★◁，市场动销缓慢=▽，公司月均利润只剩下上半年的零头□☆▽！上市公司黑牛高调宣布战略转移…▲，向鸡尾酒行业发展▽▪。1000万请了金秀贤作代言-★▼◇=•，半年下来▲●，营收却仅为400多万△◆□=▪=！雄心勃勃进军鸡尾酒行业的某食品大佬▲□，首批产品大半还在工厂仓库睡觉……鸡尾酒一夜入冬▽…▲，难道行业真的迅速进入深度调整期…•■？

　　董明珠说过▲…，不需要售后服务的产品才是好产品▲…◁☆▼■。同样▽○▼★□，没有营销的产品◆○△•□◇，在这个营销过度的时代或许是最好的产品▼◇○。

　　玩资本☆▷★□，现在拦在鸡尾酒行业面前的一道坎▲□=，这就需要业内人士具有=•◁▷“十年磨一剑…◆▷-◆”的所谓工匠精神◇○▪■◇。

　　今年年底…=■-，蓝精伶推出的进口兰姆酒+椰香可乐味▲▼▪△●，在盲评中就完胜风靡世界的美国老牌子杰克丹尼威士忌可乐=◆◁★•；陈酿米酒勾兑的蓝莓味●■●●=○，更是给人耳目一新的惊艳感觉=◇◇▪▲。